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身近なスーパーフードキノコ🍄

皆さんこんにちは!

Dr.トレーニング田園調布店の出口です💪

皆さん、キノコは食べていますか?

自分は正直きのこは苦手ですwww

実はキノコは身近なスーパーフードとも言われています!

あのスーパーマリオでもキノコを食べると体が成長したりしますよね🍄

そんな感じでキノコはとても栄養が豊富で体に良い食材です!

今回はそんなキノコについてお話ししていこうと思います!!!

キノコがスーパーフードと言われる理由

キノコは野菜と同じ感覚で使うことが多いと思いますが、実際は植物ではなく菌類の仲間になります🍄

キノコが注目されるのは、菌活と言われる通り

腸内環境を整えてくれる働きや免疫力を高めてくれる働きがあるからです!

腸の働きが活発になれば体全体の調子を整えてくれ、精神面も安定させてくれるので、腸を整える菌活はとても大事になります!!!

キノコはどの種も食物繊維を多く含み、腸内の善玉菌を増やしてくれます!

また、脂溶性ビタミンであるビタミンDも多く含みます。

ビタミンDは骨を強くすることで知られていますが、近年では、免疫機能を調整する働きが注目されています!

ウイルスや菌に対して感染症の発症予防効果も期待されており、摂取することで、筋肉維持にも関与するよ言われています💪💪

この時期は特に摂取したい栄養素になりますね😁

各キノコの栄養効果

キノコはとても多くの種類が豊富になります

ここでは、キノコの種類ごとの栄養効果を紹介したいと思います!

 

・椎茸

3代旨味成分の1つであるグアニル酸を多く含んでおり、美味しい出汁が多く取れる代表的なキノコです!

免疫力を高めるビタミンDも豊富ですが、特に食物繊維が多く腸活や便秘予防にも効果的です!

椎茸は乾燥させるとビタミンDの含有量が増加すると言われています😲

・舞茸

舞茸だけに含まれるMDフラクションは血糖値上昇抑制サポートに大きく関与しています。

MDフラクションは食物繊維の1つであるMXフラクションも含まれています!

また、舞茸特有の栄養素であるMXフラクションも含まれています

この栄養素は、基礎代謝を上げ、内臓脂肪を減らし脂肪を燃焼しやすい体質に導きますので、ダイエットにも効果的です✨✨

・えのき

白くひょろひょろのえのきですが、栄養素はもちろん豊富で便通を整え、便秘解消へと導く食物繊維や免疫力を高めるビタミンDを含みます!

また、代謝をサポートする栄養素で粘膜の保護を行い、肌荒れ防止や美容効果なども期待できるナイアシンやピオスタチンを多く含みます。

冷凍すると栄養素が吸収されやすくなるとか…

・なめこ

なめこで一番取り上げて欲しいのは、なめこの特徴でもあるぬめり💦

これは、オクラのねばねば同様に血糖値上昇抑制、コレステロール吸収抑制などの働きがあります!!

代謝をサポートする栄養素で皮膚や粘膜の保護作用があるナイアシン、さらに血液を作る働きがあり、妊娠初期などに重要とされる葉酸も含まれます!

まとめ

いかがでしたでしょうか?

 

きのこはなんとなく栄養が多いとわかっていたけれど、実際にどんな栄養が含まれているのか知っている人は少ないのではないでしょうか?

キノコの種類によっても栄養が変わってきますので、ご自身に必要な栄養素が入っているキノコを食べてみてください!!!😁

自分もキノコを克服して健康的な体を目指したいと思います👍

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!

Dr.トレーニング田園調布店 出口右京

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